2021-01-21
Płock: Norwegia Północna – kraina słońca
IX Festiwal Zorzy Polarnej ...
więcej >>>

2021-01-19
Najpiękniejsze i najbrzydsze budynki Szwecji
Ciekawy ranking Arkitekturuppropet ...
więcej >>>

2021-01-18
Płock: IX Festiwal Zorzy Polarnej
Wkrótce kolejna edycja poświęconego Północy wydarzenia ...
więcej >>>

2021-01-15
37. wydanie Magazynu Skandynawskiego
Jak zbudować inuicki kajak i nie tylko… ...
więcej >>>

2021-01-11
Niespokojny weekend w Kopenhadze
Protesty przeciw szczepionkowym paszportom ...
więcej >>>

2021-01-08
Ylläsjärvi: lodowy stół szefa kuchni
Niezwykła atrakcja SnowVillage ...
więcej >>>

2021-01-04
50. rocznica katastrofy na Mykines
Film o tragedii na Wyspach Owczych ...
więcej >>>

2020-12-31
Nowy Rok 2021
...
więcej >>>

2020-12-29
Odszedł kpt. Jerzy Różański
Legenda Arktyki: jacht „Eltanin ...
więcej >>>

2020-12-23
Radosnego Bożego Narodzenia!
...
więcej >>>

2020-12-22
Wyspy Owcze: Eysturoyartunnilin już otwarty
Unikalny tunel z podmorskim rondem ...
więcej >>>

2020-12-20
Szwecja też wprowadza ograniczenia
Obostrzenia wstępnie do 24 stycznia 2021 ...
więcej >>>

2020-12-17
Dania: jednak lockdown na Boże Narodzenie
Kolejne ograniczenia od 17 grudnia ...
więcej >>>

2020-12-16
Dania częściowo zamyka się na święta
Duże ograniczenia do 3 stycznia 2021 ...
więcej >>>

2020-12-13
13 grudnia: czas Świętej Łucji
Skromniejsze obchody w czasach covidu ...
więcej >>>

2020-12-12
Sprzedaż Molslinjen A/S
Duński armator promowy zmienia właściciela ...
więcej >>>

2020-12-10
Uroczyste wręczenie Nagród Nobla
Iluminacje Nobel Week Lights Stockholm ...
więcej >>>

2020-12-07
Święto narodowe Finlandii
102. rocznica uzyskania niepodległośc ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2020-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach.

Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

W tym roku, z uwagi na pandemię, wszystko jednak przebiega inaczej.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP)

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.