2021-07-27
Czesław Słania na znaczkach poczt Północy
100-lecie urodzin genialnego rytownika z Czeladzi ...
więcej >>>

2021-07-20
Grenlandia: komunikacja tylko za zaszczepionych
Sanitaryzm na największej wyspie świata ...
więcej >>>

2021-07-16
Prom Rostock – Visby – Nynäshamn
Hansa Destinations – nowa linia na Bałtyku ...
więcej >>>

2021-07-14
Norwegia: rekordowe ceny paliw
Kolejny ze skutków Covid-19 ...
więcej >>>

2021-07-11
Dania: największy zamek z piasku
Rekord świata pobity z nawiązką ...
więcej >>>

2021-07-08
Upały za kręgiem polarnym
Anomalie pogodowe w Skandynawii ...
więcej >>>

2021-07-06
Wyspy Owcze: ciekawostka dla filatelistów
Posta wycofuje ze sprzedaży znaczki z 2017 ...
więcej >>>

2021-06-29
Grenlandia: znalezisko z czasów zimnej wojny
Odkopano tajne duńskie archiwum strategiczne ...
więcej >>>

2021-06-26
SámiiLand expedition 2021
Dzień 60, 61 i 62 wyprawy (19-21 czerwca 2021) ...
więcej >>>

2021-06-25
Ålesund: Slinningsbålet 2021
W sobotę zapłonie największe ognisko świata ...
więcej >>>

2021-06-21
„Listy z Grenlandii. Na arktycznym szlaku”
Niezwykła książka Adama Jarniewskiego ...
więcej >>>

2021-06-20
Szwecja: seria niepokojących zdarzeń na E65
Kamienie zagrożeniem dla samochodów i kierowców ...
więcej >>>

2021-06-19
Barbara Gawryluk odznaczona przez Karola XVI Gustawa
Order Gwiazdy Polarnej za promocję szwedzkiej kultury ...
więcej >>>

2021-06-18
Bornholm: Folkemødet 2021
Największy festiwal polityczny w Skandynawii ...
więcej >>>

2021-06-16
Dania: obchody 100. rocznicy odzyskania Sønderylland
Prolongata uroczystości z powodu pandemii ...
więcej >>>

2021-06-13
AlsFynBroen: najdłuższy na świecie most dla rowerzystów
Czy powstanie rekordowa konstrukcja? ...
więcej >>>

2021-06-11
Szczecin: Dom Skandynawski otwarty
Wyjątkowe miejsce na mapie stolicy Pomorza Zachodniego ...
więcej >>>

2021-06-08
Kuchnia Szwecji w pigułce
Nowy E-book Ambasady Szwecji w Polsce ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2020-07-04

Sol over Gudhjem na szerszych wodach

Tradycyjna potrawa z Bornholmu

Jak podał serwis bornholmskiej telewizji TV2Bornholm, w przyszłym roku ruszy nowa inicjatywa związana z kulinariami. Przybywającym na wyspę turystom zapewne znany jest miejscowy specjał, znany jako Sol over Gudhjem, czyli Słońce nad Gudhjem. To tradycyjnie wędzony śledź – pochodzący z jednej z tutejszych wędzarni, podany z żółtkiem, szczypiorkiem, rzodkiewką i ciemnym pieczywem.

Potrawa ta użyczyła nazwy letniej imprezie kulinarnej w porcie Gudhjem, która cieszy się sporym zainteresowaniem mediów i jest transmitowana przez duńską telewizję. Teraz będzie miała ona drugie wcielenie – będzie nią nowy konkurs, przeznaczony dla szefów kuchni – wschodzących gwiazd duńskiej sceny gastronomicznej. I taki będzie też jego tytuł: Sol over Gudhjem – Wschodząca Gwiazda.

Miejscem konkursu będzie Madkulturhuset Gaarden – bornholmskie centrum kultury kulinarnej w Melsted k. Gudhjem. Celem jest doskonalenie umiejętności wykorzystywania duńskich produktów przez duńskich gastronomików, wyłonienie nowych talentów w sztuce gotowania, promocja duńskich tradycji kulinarnych i oczywiście samej wyspy.

Nowa inicjatywa zbiega się z działaniami zmierzającymi do wzmocnienia pozycji Bornholmu jako jednej z najbardziej atrakcyjnych turystycznie wysp. W ich ramach, Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse (w wolnym tłumaczeniu – Duńska Rada Promocji Biznesu) przeznaczyła właśnie ok. 38 mln DKK na lokalne projekty z branży turystycznej, także miejscowa organizacja turystyczna – Destination Bornholm – otrzymała 1 mln DKK na działania promocyjne. Jednym z celów, na które będą przeznaczane pieniądze, będzie rozwój kultury kulinarnej – w planach jest m.in. otwarcie ekologicznych restauracji.

Informacja: Maria Tuniszewska – Ringby, Rønne (Bornholm),
e-mail: mtr (at) bornholmsmuseum.dk, tel. +45 56 95 07 35, www.bornholmsmuseum.dk

Źródło: TV2/Bornholm

Na zdjęciu: tradycyjny Sol over Gudhjem, fot. Cucombre Libre / Flickr.com

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2019 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.