2017-12-08
Płock: rusza VI edycja Festiwalu Zorzy Polarnej
„W Pałacu Mikołaja” na początek ...
więcej >>>

2017-12-06
6 grudnia: 100 lat Finlandii
Kulminacja obchodów wielkiego jubileuszu ...
więcej >>>

2017-12-05
Öresundsbron: adwent na pylonach
Niezwykła iluminacja mostu nad Sundem ...
więcej >>>

2017-12-03
Szwecja: zakaz korzystania z urządzeń mobilnych podczas jazdy
Nowe przepisy od lutego 2018 ...
więcej >>>

2017-11-24
Za pół ceny promem do Norwegii
Black Friday w Fjord Line ...
więcej >>>

2017-11-23
Gdańsk: Nordic Focus Festival
23-25 listopada, Uniwersytet Gdański ...
więcej >>>

2017-11-22
Telemark: Zimowe Igrzyska Olimpijskie 2026?
Notodden i Rjukan gospodarzami ...
więcej >>>

2017-11-19
Spitsbergen 2018: zimowa wyprawa dla Czytelników
Wspólny projekt „Zewu Północy” i Biura Podróży NARVAL ...
więcej >>>

2017-11-16
17-19 listopada, Gdynia: Czytanie (o) Północy
Niezwykłe spotkanie literackie w Muzeum Emigracji ...
więcej >>>

2017-11-15
20 listopada, Olsztyn: Islandia dla każdego
Prelekcja o krainie elfów i trolli ...
więcej >>>

2017-11-10
Mårtensgås - wigilia św. Marcina
Gęsi na skańskich stołach ...
więcej >>>

2017-11-04
Gdańsk: Nordic Focus Festival
23-25 listopada, Uniwersytet Gdański ...
więcej >>>

2017-10-20
Stovnertårnet – nowa atrakcja Oslo
Wieża widokowa w Stovner ...
więcej >>>

2017-10-15
Płock: „Niebo w Kolorze – Spotkanie z Zorzą Polarną”
V Ogólnopolski Konkurs Twórczości Plastycznej Dzieci i Młodzieży ...
więcej >>>

2017-10-12
19 października: Północna Norwegia w Poznaniu
Spotkanie z Konradem Koniecznym ...
więcej >>>

2017-09-20
Magazyn Skandynawski "Zew Północy" nr 28
Wyspy Owcze, Falun, Lysefjorden, Wschodnia Dania ...
więcej >>>

2017-08-30
Sebastian Karaś: pierwszy, który dopłynął na Bornholm
Pionierski wyczyn polskiego pływaka ...
więcej >>>

2017-08-29
Gdynia – Karlskrona: czwarta jednostka Stena Line
MV „Gute” już na linii ...
więcej >>>

archiwum wiadomości  

2017-11-10

Mårtensgås - wigilia św. Marcina

Gęsi na skańskich stołach

10 listopada w Szwecji, za zwłaszcza w Skanii - najbardziej na południe wysuniętym regionie kraju, obchodzi się Mårtensgås. Tradycja ta przypada w wigilię św. Marcina z Tours, którego jednym z atrybutów jest gęś, a polega na raczeniu się daniami z gęsiną w roli głównej.

Zwyczaj ów przywędrował z Francji w XVI w. Podczas skańskiego Mårtensgås, czyli Gęsi Marcina, podaje się pieczoną gęś i słodko-kwaśną czerninę. Na deser zaś – skański sękacz spettkaka lub jabłecznik.

Skańczycy, dla których gęś jest także jednym z symboli regionalnych – istnieje nawet skańska odmiana tego gatunku – gromadzą się przy stołach: w zaciszu domowego ogniska albo w knajpkach. Wymiar religijny – z racji dystansu Szwedów do spraw wiary oraz faktu, że postać św. Marcina jest związana z tradycją katolicką – nie jest obecny, stąd jest to wyłącznie okazja do ucztowania w gronie rodziny i przyjaciół.

Co szczególnie cieszy - do tradycji gęsi świętomarcińskiej wracamy także w Polsce.

Na zdjęciu: skańska odmiana gęsi (© PCIT TRAMP

wcześniejszy news archiwum wiadomości

  © 2002-2011 by PCIT TRAMP, Szczecin      Opieka techniczna: IKSik.net
Ta strona używa ciasteczek (ang. cookies) w celu umożliwienia składania zamówień oraz do badania oglądalności strony.
Aby dowiedzieć się czym są ciasteczka odwiedź stronę wszystkoociasteczkach.pl
Jeśli nie wyrażasz zgody na wykorzystywanie ciasteczek na tej stronie, zablokuj je w opcjach Twojej przeglądarki internetowej.